Cho dù bạn đang tìm mua một chiếc nồi áp suất mới hay chỉ đơn giản là đang tìm kiếm các công thức nấu ăn và mẹo nấu ăn bằng nồi áp suất thì bạn đã đến đúng nơi.
Và tin tốt là các lựa chọn công thức nấu ăn của bạn gần như vô tận. Từ bánh pudding và rượu ngâm cho đến món thịt bò hầm truyền thống hơn và súp hành tây kiểu Pháp, một chiếc nồi áp suất điện tốt có thể xử lý các món đó một cách tự tin.
Nhưng trước khi bắt đầu, tôi nghĩ mình sẽ đề cập đến một số câu hỏi phổ biến. (Tiếp tục cuộn nếu bạn chỉ theo dõi các mẹo và công thức nấu ăn.)
Lợi ích của nồi áp suất là gì?
Tôi đã từng nói về lợi ích của nồi áp suất trước đây nên tôi sẽ nói phần này ngắn gọn và dễ hiểu.
- Tiết kiệm thời gian – Nấu áp suất giúp giảm tới 70% thời gian nấu, nghĩa là bạn có thể tạo ra kết quả ngon miệng tương tự chỉ trong một khoảng thời gian ngắn.
- Tiết kiệm tiền – Nồi áp suất nổi tiếng với việc biến những miếng thịt rẻ hơn, dai hơn thành những miếng thịt mềm, tan chảy trong miệng, giúp bạn tiết kiệm tiền trên hóa đơn hàng tạp hóa.
- Tiết kiệm năng lượng – Vì nồi áp suất hoạt động nhanh hơn hầu hết các phương pháp nấu ăn tiêu chuẩn, bạn cũng có thể tiết kiệm một chút khi nói đến hóa đơn tiền điện trong nhà.
Nồi áp suất hoạt động như thế nào?
Làm quen với nồi áp suất của bạn:
- Nắp khóa vào mặt trên của thiết bị và tạo ra lớp bịt kín.
- Giống như một cái chảo trên bếp, chất lỏng nấu bên trong sôi lên và tạo ra hơi nước.
- Hơi nước bị giữ lại bên trong nhờ bịt kín do nắp khóa tạo ra.
- Áp suất tăng lên trong nồi, biến nhiệt độ sôi của chất lỏng lên 120 độ.
- Thực phẩm nấu nhanh hơn nhờ nhiệt độ nấu cao hơn.
Bạn muốn biết thêm? Đọc bài viết chuyên sâu hơn của chúng tôi – Nồi áp suất hoạt động như thế nào?…
Giữ an toàn
Cho dù bạn có con nhỏ ở nhà hay không, điều quan trọng là giữ an toàn khi sử dụng nồi áp suất:
- Thực hiện theo tất cả các hướng dẫn được cung cấp trong hướng dẫn sử dụng.
- Giữ nồi áp suất của bạn tránh xa trẻ nhỏ.
- Không bao giờ sử dụng phương pháp xả nước lạnh với nồi áp suất điện của bạn.
- Luôn sử dụng phương pháp xả áp thích hợp theo công thức bạn đang sử dụng.
- Hãy xả hết áp lực trước khi mở nắp, nếu không, thức ăn của bạn có thể nổ tung khắp nơi (gây ra một đống hỗn độn, thậm chí tệ hơn là bỏng nặng). Sách hướng dẫn đi kèm sẽ giải thích cách thực hiện việc này với máy cụ thể của bạn.
Công thức nấu ăn và lời khuyên
Chọn nguyên liệu bạn đang nấu để xem một số mẹo và công thức nấu ăn hay, bao gồm biểu đồ về thời gian nấu.
Nấu thịt lợn bằng nồi áp suất
Chọn miếng thịt có lượng mỡ vừa phải vì mỡ giúp giữ ẩm cho thịt khi nấu. Những miếng thịt lợn béo – như thịt vai và thịt mông nướng – thường rẻ hơn những miếng thịt khác, nghĩa là bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn tiết kiệm hóa đơn hàng tạp hóa của mình! Sườn heo cũng là một món cắt tuyệt vời khác để dùng trong nồi áp suất.
Nếu không thích ăn nhiều mỡ, bạn vẫn có thể nấu với phần thịt béo hơn. Rất nhiều chất béo tiết ra trong quá trình nấu và bạn luôn có thể cắt bỏ vỏ trước khi thái thịt nhưng vẫn cho vào nồi để tận hưởng hết hương vị của thịt.
- Những miếng thịt lợn tốt nhất để sử dụng: Thịt mông, Thịt vai, Sườn heo, Mỡ cắt miếng, Chân giò, Thịt quay.
- Những miếng thịt lợn khó sử dụng hơn: Thăn nội, Thịt thăn không xương, Thịt thăn lợn.
Công thức nấu ăn
Công thức nồi áp suất thịt lợn xá xíu
Char siu là một món ăn Quảng Đông phổ biến thường được phục vụ với cơm trắng, mì hoặc cải chíp hoặc bánh bao (Cha siu bao / bún thịt lợn BBQ). Công thức đặc biệt này mất khoảng 50 phút để nấu và tạo ra 6 phần ăn. Xem công thức đầy đủ món thịt lợn Char Siu.
Công thức nồi áp suất thịt lợn kéo
Thịt lợn kéo thường được nấu trong nồi nấu chậm hoặc lò nướng, nhưng với rất nhiều người có lối sống bận rộn hơn ngày nay, ai có thời gian chờ đợi khoảng 8 giờ?! Công thức nấu thịt lợn kéo bằng nồi áp suất này sẽ tạo ra một bữa ăn ngon miệng chỉ trong 80 phút!
Nấu thịt bò bằng nồi áp suất
Để đảm bảo các món thịt bò của bạn tạo ra hương vị tối đa, tốt nhất bạn nên làm chín thịt bò ở tất cả các mặt trước khi nấu dưới áp suất. Nếu nồi áp suất điện của bạn không có chế độ đun nhỏ lửa hoặc xào, bạn chỉ cần làm chín thịt ở mức nhiệt thấp hoặc trung bình và đậy nắp.
Cũng như thịt lợn, những miếng thịt bò tốt nhất nên sử dụng là những miếng có nhiều mỡ nhất. Bạn vẫn có thể nấu bằng áp suất những miếng nạc hơn – chẳng hạn như mắt thăn tròn và trên cùng – nhưng những món này hoạt động tốt nhất nếu chúng đã được nhồi, cắt nhỏ hoặc cuộn (cùng với các nguyên liệu khác).
- Những miếng thịt bò tốt nhất để sử dụng: Bò bít tết, Quay tròn, Vai, Nướng trong nồi, Sườn, Thịt ức, Đuôi bò.
- Những miếng thịt bò khó sử dụng hơn: Vòng mắt, vòng dưới, vòng trên, bít tết thăn.
Công thức nấu ăn
Công thức nồi áp suất thịt bò Stroganoff
Bò Stroganoff là món ăn ngon của Nga được làm từ những miếng thịt bò xào với nước sốt và kem chua. Nó có thể được phục vụ với mì ống, cơm hoặc khoai tây nghiền. Kiểm tra công thức đầy đủ của Thịt bò Stroganoff.
Công thức nồi áp suất thịt bò Mexico
Công thức nồi áp suất thịt bò Mexico ngon tuyệt này của Michelle Tam tại Nom nom nhạto sẽ tạo ra 4-6 phần ăn chỉ trong 30 phút!
Nấu gà trong nồi áp suất
Khi nấu gà trong nồi áp suất, tốt nhất bạn nên sử dụng những phần béo, ẩm – như đùi, đùi và cánh – hoặc cả phần gà. Thật không may, ức gà không xương, không da không hoạt động tốt trong nồi áp suất vì chúng không có chất bôi trơn từ da mỡ.
- Những miếng thịt gà tốt nhất để sử dụng: Nguyên con hoặc nửa con gà, Đùi, Đùi, Cánh (còn cả xương và da).
- Những miếng thịt gà khó sử dụng hơn: Bất kỳ bộ phận nào của gà không xương và/hoặc không da, ví dụ như phi lê ức.
Công thức nấu ăn
Nhân viên lựa chọn: Công thức nấu nồi áp suất nước luộc gà của Leo’s Nonna
Đến từ thành phố xinh đẹp Brescia ở miền bắc nước Ý, Leonardo là Giám đốc đa kênh cho Winning Appliances (công ty chị em của chúng tôi). Anh ấy vui lòng chia sẻ với chúng tôi công thức nấu món gà kho Nonna của anh ấy. Đừng nói với Nonna!
Thành phần
- 1 củ hành nâu, bóc vỏ
- 1 củ cà rốt lớn, rửa sạch
- 2 nhánh cần tây, rửa sạch, cắt bỏ đầu
- Nửa con gà, xương và tất cả
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Chút muối
Phương pháp
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi áp suất (cắt rau làm đôi nếu không đủ chỗ)
- Đổ nước lọc vào nồi áp suất khoảng nửa nồi
- Nấu ở nhiệt độ cao trong 45 phút đến một giờ
- Lọc nước kho vào hộp hoặc bát
- Thưởng thức các món ăn yêu thích của bạn!
Thành thật mà nói thì đơn giản như vậy.
Bây giờ, trước khi bạn đi và vứt bỏ tất cả những nguyên liệu còn sót lại; Hãy nhớ rằng người Ý khá nổi tiếng trong việc tái sử dụng thức ăn thừa và tạo ra những món ăn hoàn toàn mới. Leo đề nghị sử dụng nước luộc đã lọc và bất kỳ chất rắn còn sót lại nào để tạo ra món Lesso di pollo hoặc Tortellini trong món brodo. (Chúng tôi đã thử lấy công thức làm món bánh tortellini của Nonna của anh ấy nhưng thật đáng buồn là cô ấy chưa sẵn sàng chia tay công thức đó…)
Gà bị ngã xương bằng nồi áp suất
Kelley Herring từ Healing Gourmet đã tìm ra cách hoàn hảo (và nhanh nhất) để tạo ra món gà nấu áp suất ẩm, mọng nước. Hãy làm theo công thức gà nấu bằng nồi áp suất Fall-off-the-bone của cô ấy và thưởng thức món gà nấu chín hoàn hảo chỉ trong 30 phút!
Nấu thịt cừu trong nồi áp suất
Để có kết quả nấu đồng đều, tốt nhất bạn nên sử dụng phương pháp nấu liên tục khi nấu một công thức nấu ăn có chứa các loại thực phẩm nấu vào các thời điểm khác nhau. Thịt cừu (hoặc bất kỳ loại thịt nào bạn sử dụng) trước tiên phải được nấu chín một phần trước khi thêm các nguyên liệu khác như đậu hoặc đậu Hà Lan. Nên sử dụng phương pháp xả nhanh để dừng nồi áp suất để có thể thêm thực phẩm mềm hơn. Đưa nồi trở lại áp suất sau khi đã thêm những thứ này vào và nấu xong mọi thứ cùng một lúc.
- Những miếng thịt cừu tốt nhất để sử dụng: Bất kỳ miếng thịt cừu nào – chẳng hạn như sườn và đùi cừu – đều béo và có xương. Những lần cắt giảm này nhìn chung cũng rẻ hơn – tiền thưởng!
- Những miếng thịt cừu khó sử dụng hơn: Những miếng thịt cừu nạc cao cấp không có xương và ít hoặc không có mỡ, như phi lê cừu.
Công thức nấu ăn
Công thức chân cừu nấu bằng nồi áp suất
Chân cừu thường được nấu bằng phương pháp om hoặc nướng trong lò nướng thông thường, nhưng nếu không có thời gian, bạn có thể làm theo công thức chân cừu bằng nồi áp suất này để nấu món thịt cừu nướng mềm, ngon ngọt chỉ trong 40 phút!
Chân cừu om – Công thức nấu bằng nồi áp suất
Nấu món đùi cừu tan chảy trong miệng chỉ trong 25 phút với công thức làm món chân cừu om bằng nồi áp suất này.
Nấu rau bằng nồi áp suất
Khi bạn nấu các loại rau như hành tây, ớt chuông và cà rốt, hãy đảm bảo bạn sử dụng Cài đặt màu nâu của nồi áp suất trước khi nấu dưới áp suất. Bằng cách đó, bạn sẽ chiết xuất được nhiều hương vị hơn từ chúng.
Vì rau nấu trong nồi áp suất nhanh hơn rất nhiều so với những nơi khác nên việc tìm ra thời gian nấu hoàn hảo cho các loại rau khác nhau có thể hơi khó khăn. Ví dụ: Để tránh cà rốt chín quá, sũng nước, bạn nên nấu chúng trong khoảng 2 phút rưỡi, trong khi các loại rau nặng hơn như củ cải đường sẽ mất khoảng 12 phút để nấu chín hoàn hảo. Để biết thêm thông tin hữu ích, hãy xem hướng dẫn thời gian nấu bên dưới cho các loại rau thông thường:
Công thức nấu ăn
Công thức nấu súp rau bằng nồi áp suất
Dara Michalski từ Cookin’ Canuck chia sẻ công thức súp rau hảo hạng nhưng rất tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thưởng thức quanh năm.
Rau nướng áp suất
Rau nướng có lẽ là cách thưởng thức rau yêu thích của tôi, nhưng cho đến khi mua nồi áp suất, tôi hiếm khi nấu chúng, đơn giản vì để trong lò quá lâu. Nhưng bây giờ tôi đã có nồi áp suất, tôi có thể nấu chúng chỉ trong 25 phút! Đây là công thức nấu rau củ nướng bằng nồi áp suất mà tôi sử dụng.
Lời khuyên chung, bất kể bạn đang nấu món gì
- Bao nhiêu chất lỏng? – Mặc dù bạn luôn cần chất lỏng để nấu bằng áp suất, nhưng điều quan trọng cần nhớ là không làm ngập nguyên liệu. Nếu không, bạn sẽ biến món ăn của mình thành một thảm họa nhạt nhẽo và nhiều nước! Tốt nhất bạn chỉ nên đổ đủ nước vào nồi nấu để ngập tất cả các nguyên liệu trừ khi công thức nấu ăn có quy định khác.
- Đừng đổ đầy nó – Không bao giờ đổ đầy nồi áp suất vì điều này có thể dẫn đến kết quả kém và kém hiệu quả. Việc đổ quá đầy cũng có thể trở thành một mối nguy hiểm về an toàn vì quá nhiều thức ăn trong nồi có thể khiến van an toàn kích hoạt.
- Chất làm đặc – Nếu công thức của bạn bao gồm chất làm đặc hoặc chất làm đặc, điều quan trọng là phải nhớ thêm chúng SAU KHI nấu áp suất. Nếu bạn thêm chúng trước, chất lỏng trong nồi sẽ khó đạt đến điểm sôi, do đó làm giảm hơi nước và áp suất tích tụ. Không có hơi nước = không có áp suất.
- Cách cắt nguyên liệu – Bạn nên cắt nguyên liệu thành những miếng có kích thước tương tự nhau để đảm bảo chúng chín trong cùng một khoảng thời gian. Những miếng thịt lớn hơn sẽ nấu chậm hơn những miếng thịt nhỏ hơn.
Bạn không có nồi áp suất?
Đừng sợ! Chúng tôi ở đây để giúp đỡ. Chúng tôi cung cấp nhiều loại nồi áp suất chất lượng cao tuyệt vời sẽ giúp bạn tạo ra những công thức nấu ăn này (và hơn thế nữa!) một cách nhanh chóng. Hoặc nếu bạn thực sự muốn kiếm được nhiều tiền hơn, thì có lẽ hãy xem dòng sản phẩm nhiều bếp của chúng tôi. Với nồi đa năng, bạn không chỉ có thể tận hưởng khả năng nấu áp suất mà còn có thể tận hưởng những lợi ích của nồi nấu chậm, nồi cơm điện và đôi khi là cả máy làm sữa chua, tất cả chỉ trong một chiếc máy!
Và với dịch vụ giao hàng miễn phí* sẵn có và đội ngũ tư vấn thân thiện sẵn sàng nhận cuộc gọi của bạn 24/7, việc mua nồi áp suất (hoặc nồi đa năng) trực tuyến không thể dễ dàng hơn thế.
*Vui lòng đọc đầy đủ các Điều khoản & Điều kiện của chúng tôi về việc giao hàng, lắp đặt và gỡ bỏ.
Source link freeslots dinogame