Phúc Anh Store Blog
Kinh nghiệm

Cách nấu xôi gấc đỏ hấp dẫn, ngon, thơm dẻo đơn giản tại nhà


Nguyên liệu nấu xôi gấc

Nguyên liệu nấu xôi gấc cho 4 người gồm có:

– 1 quả gấc chín đỏ

– 4 chén gạo nếp ( khoảng 4 đĩa xôi)

– 200ml nước cốt dừa

– 50g đường

– 5g muối

– 2 muỗng canh rượu trắng

– 20ml dầu mè

Nguyên liệu nấu xôi gấc (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu nấu xôi gấc (Nguồn: Internet)

Xem thêm: 8 Cách Nấu Bò Kho Ngon, Đơn Giản, Chuẩn Vị Nhất Ai Cũng Mê Ly

Cách nấu xôi gấc thơm dẻo tại nhà

Để có được món xôi gấc thơm ngon, cần phải trải qua những công đoạn sau:


Bạn vo nếp nhẹ nhàng với nước sạch khoảng 2-3 lần. Sau đó mang nếp đi ngâm. Để ngâm nếp, bạn có thể thực hiện theo 2 cách:

– Cách 1: Ngâm nếp trong nước ấm khoảng 4 tiếng.

– Cách 2: Ngâm nếp trong nước lạnh khoảng 6 – 8 tiếng, tốt nhất là ngâm qua đêm để nếp có độ nở tốt hơn.

Ngâm gạo nếp trước khi chế biến (Nguồn: Internet)

Ngâm gạo nếp trước khi chế biến (Nguồn: Internet)

  • Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bạn cắt đôi quả gấc ra, sau đó sử dụng muỗng nạo để lấy thịt gấc từ bên trong rồi đặt vào một bát lớn. Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh rượu trắng vào bát chứa thịt gấc. Đeo găng tay nilon và nhẹ nhàng bóp để tách thịt gấc. Loại bỏ phần hạt đen và giữ lại thịt gấc màu đỏ, sau đó đem trộn phần thịt gấc và nếp cùng một với ít muối. Bạn cần trộn thật nhẹ nhàng để nếp được nhuộm đỏ bởi gấc.

Sau khi trộn xong, thêm nước cốt dừa vào tô và tiếp tục khuấy đều. Mặc dù lượng nước cốt dừa được xác định là 200ml, nhưng bạn có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Nếu không muốn sử dụng nước cốt dừa, bạn cũng có thể tạo ra phiên bản truyền thống của xôi gấc mà không thêm vào thành phần này.

Sơ chế nguyên liệu nấu xôi gấc (Nguồn: Internet)

Sơ chế nguyên liệu nấu xôi gấc (Nguồn: Internet)

  • Bước 3: Nấu xôi gấc

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn bắt đầu quá trình nấu xôi gấc. Có hai cách nấu xôi gấc ngon mà bạn có thể lựa chọn:

– Cách 1: Đồ xôi gấc. Đây là cách nấu truyền thống ở miền Bắc.

+ Đặt gạo vào chõ xôi hoặc xửng, sau đó hấp cách thủy (đồ xôi).

+ Với lượng gạo nếp như trong công thức, hấp khoảng 40-60 phút cho xôi chín mềm.

+ Khi xôi đã chín, thêm 50g đường và 20ml dầu mè. Khuấy nhẹ và tiếp tục hấp thêm 10 phút trước khi nhấc nồi ra khỏi bếp.

– Cách 2: Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

+ Đưa toàn bộ hỗn hợp gạo nếp và gấc vào nồi cơm điện, sau đó đổ nước xâm xấp mặt gạo.

+ Bật nút “cook” (nấu) để nấu như nấu cơm. Khi xôi chín, chuyển nồi về nút “warm” (ủ).

+ Thêm đường và 20ml dầu mè, đậy nắp, bật lại nút “cook” và chờ cho đến khi nồi cơm trở lại chế độ “warm” là được.

Hấp xôi bằng xửng hấp (Nguồn: Internet)

Hấp xôi bằng xửng hấp (Nguồn: Internet)

  • Bước 4: Trình bày thành phẩm

Khi xôi gấc đã chín đợi cho đến khi xôi nguội, bạn sử dụng đũa để nhẹ nhàng xới xôi ra đĩa hoặc sử dụng khuôn để tạo hình. Xôi đã hoàn thiện có màu đỏ tuyệt vời, mang đến hương vị bùi ngậy và hạt nếp dẻo thơm ngon, tạo nên một món ăn hấp dẫn đậm chất truyền thống.

Xới xôi ra đĩa sau khi xôi đã chín (Nguồn: Internet)

Xới xôi ra đĩa sau khi xôi đã chín (Nguồn: Internet)

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Chay Đơn Giản, Thanh Đạm, Thơm Ngon Hấp Dẫn Nhất 2023

Cách thưởng thức xôi gấc

Để tăng thêm hương vị cho món xôi gấc, bạn có thể kết hợp thêm muối mè để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực phong phú. Cách làm muối mè cũng khá đơn giản: Đầu tiên, bạn rang đậu phộng cho đến khi có màu vàng đẹp, sau đó giã nhuyễn. Tiếp theo, trộn đều đậu phộng với muối và đường. Khi thưởng thức xôi gấc, hãy rưới một ít muối mè lên trên mặt xôi để thưởng thức, vị sẽ đậm đà và ngon miệng hơn.

 Xôi gấc thơm ngon ăn cùng muối mè và đậu phộng (Nguồn: Internet)

Xôi gấc thơm ngon ăn cùng muối mè và đậu phộng (Nguồn: Internet)

Xem thêm: Hôm Nay Ăn Gì: 179+ Thực Đơn Ngon, Dễ Làm Cho 7 Ngày Trong Tuần

Những lưu ý khi làm xôi gấc

Khi thực hiện nấu xôi gấc tại nhà, bạn cần lưu ý một vài điều sau đây để đảm bảo món xôi gấc được ngon miệng và hấp dẫn: 

  • Trong giai đoạn sơ chế, bạn hãy giữ nguyên lớp màng đỏ xung quanh hạt gấc, vì chúng chứa chất dầu tương tự như vitamin A, có lợi cho sức khỏe.
  • Trong quá trình nấu, để xôi chín đều, bạn thêm từng nắm gạo nếp vào chõ xôi và giữ khoảng 4-6 lỗ nhỏ giữa để hơi nước lan tỏa đều. 
  • Đối với lượng nước, phải đảm bảo nước chiếm khoảng 1/3 nồi và kiểm tra trường hợp cần thêm nước khi xôi chưa chín. Để xử lý xôi khô, có thể vẩy một chút nước ấm và hấp thêm khoảng 5 phút. 
  • Khi sử dụng nồi cơm điện, tránh việc đảo xôi nhiều lần để tránh tình trạng xôi bị nát. 
  • Cuối cùng, nếu muốn xôi gấc mềm hơn, hãy chia đôi quá trình đồ xôi thành hai lần, với bước đầu khi xôi chín và lần thứ hai khi xôi đã nguội. Những điều này giúp đảm bảo mỗi đợt nấu xôi mang lại hương vị hoàn hảo và hấp dẫn.
  • Lưu ý khi nấu xôi gấc (Nguồn: Internet)

Lưu ý khi nấu xôi gấc (Nguồn: Internet)

Những câu hỏi thường gặp về cách nấu xôi gấc

Thời gian để nấu chín xôi gấc là bao lâu?

Tùy loại gạo mà xôi có thể chín sau khoảng 30-40 phút.

Xôi gấc để được mấy ngày sau khi được nấu chín?

Sau khi xôi gấc nấu xong mà không sử dụng hết trong 1 lần thì bạn nên cho xôi vào một hộp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 1-2 ngày.

Có thể thấy, xôi gấc là món ăn dễ chế biến và cách nấu xôi gấc cũng khá đơn giản vì bạn không cần sử dụng nồi nấu chuyên dụng hay chõ đồ xôi mà vẫn có thể tạo nên một món xôi thơm ngon và bắt mắt. Hãy dành một ít thời gian để cùng nhau làm và thưởng thức món xôi gấc ngon tuyệt này, chắc chắn sẽ làm cho không khí gia đình bạn trở nên ấm cúng và ý nghĩa hơn bao giờ hết.

Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng sản phẩm điện thoại, laptop,… hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:

Hotline: 1800 6800 (miễn phí)

Email: nkare@nguyenkim.com

Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com

Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc



Source link

Tin cùng danh mục

Code Liên Quân mới 03/06/2024: Vàng miễn phí, tướng vĩnh viễn

Máy sấy quần áo là gì? Nên mua máy sấy quần áo nào cho mùa mưa?

Blog Phúc Anh Store

Máy lạnh đứng chất lượng cao và giá siêu tốt nên mua nhất hiện nay

Blog Phúc Anh Store