Nếu bạn đã từng nghe về việc ăn uống trực quan như một cách tiếp cận mới đối với giảm cân hiệu quả, bạn không cô đơn. Mỗi ngày, ngày càng có nhiều người thích nghi với lối sống ăn uống mới mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thể chất và tinh thần.
Nhưng ăn uống trực quan là gì và nó đến từ đâu? Nó có thực sự hiệu quả không? Nó khác với chế độ ăn kiêng truyền thống như thế nào?
Nếu gần đây bạn đang nghĩ đến những câu hỏi này, hãy tiếp tục đọc.
Trong bài viết này, bạn sẽ khám phá ăn uống trực quan là gì, một số lợi ích của phương pháp đang thịnh hành này là gì và liệu nó có thực sự hiệu quả trong việc giảm cân và giữ gìn sức khỏe hay không.
Ăn uống trực quan là gì?
Ăn uống trực quan là một hành vi hoặc cách tiếp cận cho phép bạn điều chỉnh cơ thể mình trong khi thưởng thức nhiều loại thực phẩm khác nhau mà không cảm thấy tội lỗi hay xấu hổ. Nó thường được gọi là chế độ ăn kiêng “không ăn kiêng”.
Ăn uống trực quan cũng giúp bạn xác định một cách tự nhiên các loại thực phẩm có tác dụng với cơ thể và loại nào không. Nó còn đi xa hơn bằng cách cho phép bạn nắm bắt các tín hiệu đói và no của mình, phát triển mối quan hệ lành mạnh hơn với thực phẩm.
Với việc ăn uống trực quan, bạn sẽ không cảm thấy cần thiết phải đo hoặc đếm lượng calo và macro.
Ăn uống trực quan không phải là một điều mới. Đó là hành vi được hai chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích lần đầu tiên vào năm 1995 và hiện nay nhiều người đang nhận thức rõ hơn về nó.
Hơn nữa, ngày càng nhiều chuyên gia y tế như tôi đang sử dụng phương pháp này để giúp mọi người phát triển tư duy lành mạnh về thực phẩm và thể dục, có những kỳ vọng thực tế về sự thay đổi trọng lượng cơ thể và tận hưởng quá trình này một cách tích cực hơn thay vì hạn chế.
Ăn uống trực quan có tác dụng giảm cân không?
Tin tốt là việc ăn uống trực quan có tác dụng kỳ diệu trong việc giảm cân và rèn luyện sức khỏe. Lý do rất đơn giản: cách tiếp cận này trở nên tự nhiên đối với bạn. Ăn uống trực quan giúp bạn có được vóc dáng cân đối.
Các nghiên cứu cho thấy hầu hết những người học cách ăn uống bằng trực giác đều có thể phát triển mối quan hệ lành mạnh hơn với thực phẩmít lo lắng về thức ăn hơn và đạt được cân nặng khỏe mạnh hơn.
Cách tiếp cận của bạn đối với việc ăn uống lành mạnh thay đổi tích cực. Có một thực tế là “tư duy ăn kiêng” trong đó bạn liên tục theo dõi lượng calo, đo lường thực phẩm mọi lúc và ám ảnh với việc kiểm soát khẩu phần ăn chỉ dẫn đến rối loạn ăn uống.
Thông tin thêm về ăn uống trực quan
Ăn uống trực quan là chiến lược hoàn hảo để thoát khỏi vòng luẩn quẩn của chế độ ăn kiêng mãn tính. Có một thực tế là hầu hết những người đã ăn kiêng nhiều lần đều sẽ tăng cân trở lại. Đây là hiệu ứng yo-yo khét tiếng.
Cùng với đó là suy nghĩ độc hại xung quanh việc dán nhãn thực phẩm là “tốt” và “xấu”, cảm giác tội lỗi và xấu hổ mà chế độ ăn kiêng truyền thống gây ra đối với một số loại thực phẩm.
Do đó, ăn uống trực quan giúp bạn thoát khỏi sự lo lắng về thức ăn và đáp ứng nhu cầu sinh học của cơ thể trong khi đưa ra lựa chọn thực phẩm hợp lý.
Ăn uống trực quan cũng thúc đẩy tâm lý không bị thiếu ăn. Thông thường, cơ thể chúng ta có xu hướng thèm những món ăn mà chúng ta thiếu. Ác quỷ hóa đồ ăn là một cách nói, “bạn không có quyền thưởng thức bánh quy sô cô la vì bạn sẽ béo lên!”
Hãy đoán xem điều gì sẽ xảy ra: cuối cùng, bạn sẽ quá ham mê những thứ đó, khiến bạn có cảm giác tội lỗi và tăng cân. Bởi vì điều này, ăn uống trực quan thực tế hơn ở chỗ nó bao gồm hành động thưởng thức nhiều loại thực phẩm.
Dù bạn có tin hay không, hành vi này chính là điều giúp bạn lựa chọn cân bằng và giữ cân nặng khỏe mạnh về lâu dài.
Từ bỏ tư duy “ăn kiêng”
Nếu có một điều đúng thì đó là không có một loại thực phẩm nào có thể giúp bạn có thân hình cân đối và cũng không có một loại thực phẩm nào có thể khiến bạn béo.
Tất cả những gì bạn cần làm là lựa chọn thực phẩm rắn dựa trên những gì cơ thể bạn cảm thấy tự nhiên.
Người ta đã chứng minh rằng khi bạn thoát khỏi nỗi ám ảnh về đồ ăn, bạn sẽ đưa ra những lựa chọn thực phẩm tốt hơn và cảm thấy hài lòng với thực phẩm nói chung. Sau đó, bạn sẽ bắt đầu giảm số cân thừa đó một cách tự nhiên và cắt giảm vòng eo của mình.
Đó là tất cả về sự cân bằng và suy nghĩ đúng đắn.
Các nhà dinh dưỡng đã chứng kiến quá nhiều người rơi vào cái bẫy “ăn kiêng theo mốt”. Mặc dù “ăn kiêng” có thể có tác dụng trong thời gian ngắn nhưng về lâu dài thì điều này sẽ thất bại.
Để tránh sự chán nản và ghét bỏ cơ thể, bạn nên ưu tiên ăn uống theo cách phù hợp với mình. Không có cách tiếp cận “một kích thước phù hợp cho tất cả”.
Mọi người đều là duy nhất. Tất cả chúng ta đều có sở thích và sự trao đổi chất khác nhau.
Thực tế là việc “ăn kiêng” không có sự hướng dẫn và giám sát thích hợp của chuyên gia dinh dưỡng. gây hại nhiều hơn lợi. Hãy tin tôi. Đó là lý do tại sao nhiều người mắc phải hiệu ứng yo-yo khét tiếng.
Vì vậy, thay vì làm sạch phương tiện truyền thông, phương pháp nhịn ănvà các cách khắc phục nhanh chóng, bạn nên bắt đầu học cách điều chỉnh cơ thể mình. Điều quan trọng nữa là xác định cách cơ thể bạn phản ứng với thức ăn của bạn. Bạn sẽ nhận thấy kết quả lâu dài hơn.
Nguyên tắc chính của việc ăn uống trực quan
Phần lớn, một số nguyên tắc ăn uống trực quan đã được đề cập trong bài viết này. Nhưng hãy tóm tắt một số sự thật quan trọng khác.
1. Tôn trọng mức độ đói và no của bạn
Điều này có vẻ hiển nhiên nhưng chúng ta thường bỏ qua hành vi này. Khi ăn theo trực giác, bạn ăn khi đói một cách tự nhiên và ngừng ăn khi đã no.
Hãy nhớ rằng dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa để giữ cho cơ thể bạn luôn được nuôi dưỡng. Bằng cách này, bạn sẽ tránh được chu kỳ thiếu hụt và kiểm soát lượng calo nạp vào.
2. Ăn uống trực quan là an tâm với đồ ăn
Đây là một trong những nguyên tắc quan trọng nhất của việc ăn uống trực quan. Không có mối quan hệ yêu và ghét nào với thức ăn tồn tại trong tâm trí bạn. Không có việc quỷ hóa thực phẩm nào được thực hiện.
Bạn hiểu rằng có nhiều loại thực phẩm có giá trị và lợi ích dinh dưỡng riêng. Sau đó, bạn phát triển mối quan hệ lành mạnh với thực phẩm cho phép bạn đưa ra quyết định sáng suốt. Bạn nắm lấy sự cân bằng.
3. Nó cho phép bạn khám phá sự hài lòng của mình
Ai không thích ăn đồ ăn thật? Đó là nguyên tắc đằng sau việc ăn uống trực quan.
Ngay cả khi thỉnh thoảng bạn thưởng thức, bạn vẫn có thể giữ sức khỏe và vóc dáng. Cảm giác thích thú khi ăn sẽ tự động giúp bạn xác định khi nào “bạn đã ăn đủ”.
4. Đó là về việc tôn trọng cơ thể của bạn
Tại sao lại ghét cơ thể của mình khi bạn có thể đón nhận hành trình của mình và có mối quan hệ tốt với đồ ăn?
Ăn uống bằng trực giác nghĩa là có một vùng không phán xét. Điều tốt nhất là bạn hiểu rằng bạn đang trên hành trình đạt được phiên bản tốt hơn của bản thân về thể chất và tinh thần.
Ngoài ra, việc lấy lại vóc dáng cần có thời gian và sự kiên nhẫn. Vì vậy, chúng ta nên yêu thương cơ thể mình trong khi tận hưởng giây phút hiện tại.
5. Tập thể dục theo nhu cầu của cơ thể
Theo cùng một dòng suy nghĩ, hãy tập luyện theo nhu cầu của cơ thể bạn. Ngành công nghiệp thể hình đang bùng nổ và chúng ta nên tận dụng những cách khác nhau để tập thể dục.
Cũng giống như việc ăn uống, không có một thói quen cụ thể nào có thể áp dụng giống nhau cho tất cả mọi người. Tập trung vào việc tìm hiểu lối sống năng động nào tốt cho bạn. Phát hiện thói quen tập luyện mới điều đó sẽ mang lại cho bạn kết quả.
Đó là cơ thể của bạn; đó là về bạn. Điều quan trọng là bạn phải tìm được hướng dẫn chuyên nghiệp trong lĩnh vực này.
6. Đối phó với cảm xúc của bạn mà không cần dựa vào thức ăn
Không có gì bí mật khi tất cả chúng ta đều trải qua những tình huống mà sự lo lắng và căng thẳng lên đến đỉnh điểm. Tuy nhiên, bạn phải xác định những tác nhân đó và học cách đối phó với cảm xúc của mình đúng cách.
Đã quá nhiều lần, chúng ta có xu hướng dựa vào thức ăn để cảm thấy dễ chịu hơn trong khi vấn đề vẫn còn đó. Điều này cũng sẽ khiến bạn tiếp tục tăng cân và khiến bạn cảm thấy tồi tệ hơn về bản thân.
Vì vậy, hãy từ bi hơn với cảm xúc và cơ thể của bạn. Học cách đối phó với cảm xúc của bạn một cách tích cực. Một số cách tốt để không đối phó với thức ăn là tập thể dục, viết nhật kýhoặc nói chuyện với một người bạn hoặc nhà trị liệu.
Cách ăn theo trực giác
Chấp nhận việc ăn uống trực quan đều bắt đầu với tư duy đúng đắn. Đã đến lúc giải tỏa nỗi sợ hãi xung quanh việc ăn uống lành mạnh và thực phẩm nói chung. Đây chính là chìa khóa cho một lối sống lành mạnh hơn.
Ăn uống trực quan không phải là một chế độ ăn kiêng. Đó không phải là thứ bạn phát triển qua đêm hay cách khắc phục nhanh chóng. Thay vào đó, chính hành vi mà theo thời gian sẽ khiến bạn phát triển những cảm xúc tích cực xung quanh việc ăn uống và chuẩn bị.
Ăn uống trực quan là một cách tự nhiên để nuôi dưỡng cơ thể bạn luôn ở trạng thái cân bằng và hài hòa. Bạn sẽ có thể nhận được kết quả lâu dài mà không sợ “rơi khỏi đường ray.”
Bắt đầu với những bước đi của em bé. Đừng làm theo những gì người khác đang làm. Chỉ cần làm những gì phù hợp với bạn. Giáo dục bản thân về tầm quan trọng của việc ăn nhiều loại thực phẩm.
Hãy ngừng dán nhãn thực phẩm là “tốt” hay “xấu”. Xác định rằng mỗi loại thực phẩm có giá trị và chất dinh dưỡng riêng. Nếu bạn lắng nghe trực giác của mình, cơ thể bạn sẽ tiếp nhận những thực phẩm bổ dưỡng theo tỷ lệ cao hơn những thực phẩm khác.
Điều tương tự cũng xảy ra với việc tập thể dục. Ăn uống và tập thể dục không nên là gánh nặng hay sự trừng phạt đối với cơ thể bạn. Bạn nên tận hưởng cả hai cách để đạt được sức khỏe tốt hơn.
suy nghĩ cuối cùng
Nếu bạn đang muốn cải thiện sức khỏe của mình một cách tự nhiên, ăn uống theo trực giác có thể là một chiến lược tốt cho bạn. Đặt mục tiêu thực tế. Tập thói quen chiều chuộng và yêu thương bản thân nhiều hơn
Ngoài ra, hãy đảm bảo bạn tìm kiếm hướng dẫn thích hợp từ chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận.
Tín dụng ảnh nổi bật: Muhammad Ruqi Yaddin qua unsplash.com